L’aventure de Christophe Degert commence il y a plus de 30 ans alors qu’il est sur les bancs de l’école. Un beau jour ses parents se font convoquer par le Directeur, ils apprennent que leur fils n’est pas fait pour de longues études.

La naissance d’une passion

Christophe décide d’intégrer un préapprentissage en Boucherie. Aussi exigeante que valorisante, cette profession a de quoi aiguiser l’appétit du jeune Christophe en quête d’un bel avenir professionnel. Il poursuivra par un apprentissage pendant 2 ans afin de valoriser son savoir-faire.

Une fois diplômé Christophe fait ses armes pendant 15 ans en tant que boucher dans diverses entreprises. Conseils aux clients, amour des bons produits et goût prononcé pour le travail bien fait font de lui un artisan-boucher comblé.

En 2003 il décide de se lancer à son compte, en ouvrant sa propre Boucherie à Lutterbach. Il embauche 5 personnes et leur transmet ses valeurs et les ficelles du métier. L’équipe a la volonté d’apporter plaisir et gourmandise aux clients. La qualité des produits et la satisfaction client sont la priorité numéro 1 : Viande labélisée, charcuterie fait maison, nouveauté,…

Un artisan-boucher-entrepreneur !

Les locaux deviennent trop petits pour contenir toute la passion de Christophe, un projet se dessine alors : ouvrir un nouvel espace de vente, plus grand et plus moderne mais également un restaurant et une épicerie.

Pendant 5 ans le projet se construit, prend du retard pour diverses raisons administratives et financières, mais la combativité de Christophe est toujours plus forte.

Fin 2017, c’est avec fierté que Christophe accueille l’équipe de 18 personnes dans ses nouveaux locaux ! Au programme de nombreuses surprises :

• Un rayon Boucherie et Charcuterie plus grand
• Un restaurant / Salon de thé
• Une épicerie
• Une fromagerie